/etc/profileには、bashの環境変数やPATHなどのデフォルト設定が書かれています。
データベースや開発用言語の設定など、共通で使いそうなものはここに書くと楽になります。
デフォルトのbashの場合、共通で読み込まれるファイルはこうなっています。
ログイン時に1回：/etc/profile
シェルを起動するたび：/etc/bashrc
ログアウト時：/etc/bash_logout
cshの場合など、ここに詳しい情報があります。
Linux/環境変数の設定 – Linux UPK
RedHat系では拡張されてさらに便利になっていますね。
もう全ユーザーの設定を書き換えて回らなくてもいいんだよ！